Tìm kiếm vở kịch hoàn hảo trên Islay

Whisky và tôi đã có một khởi đầu khó khăn. Lần đầu tiên tôi thử nó là ở trường đại học. Nó có vị như nhiên liệu tên lửa. Tôi chỉ uống nó khi không còn lựa chọn nào khác - và nhấn chìm chút ít tôi đổ vào ly của mình dưới hàng tấn Coke.

Sau đó, tôi gặp Dan, người bạn của tôi, người có bộ sưu tập rượu Scotches và whisky tại nhà có thể cạnh tranh với bất kỳ quán bar nào mà tôi biết. Anh ấy và Choun, người quản lý của Rye House ở NYC, từ từ dẫn tôi đi khám phá thế giới rượu whisky Scotland. Từ ngọt ngào đến khói đến nặng nề đến than bùn, tôi đã nếm thử mọi thứ.

Tôi từ một người ghét rượu whisky trở thành người yêu rượu whisky, và nhanh chóng tôi biết rằng không có gì tôi thích hơn những loại rượu whisky than bùn, khói đến từ đảo Islay của Scotland. Tôi dần yêu thích mùi lửa trại và hương vị đậm đà ở phần cuối.

nghi thức ký túc xá

Cuối cùng khi tôi có cơ hội đến thăm Islay cùng với Sean, một người bạn mê rượu whisky khác, tôi đã nắm lấy cơ hội đó. Nằm ngoài khơi bờ biển phía Tây của Scotland , Islay là một hòn đảo lớn bị biển, gió và mưa vùi dập.

Lịch sử của Islay trải dài từ thời kỳ đồ đá mới nhưng những người định cư lớn đầu tiên là người Celt. Vào giữa thế kỷ 12, người dân địa phương nổi dậy chống lại những người định cư Scandinavia ở Islay, trả lại hòn đảo này cho người Scotland. Vào thời trung cổ, Campbell quyền lực sở hữu hòn đảo và hành động như một địa chủ vắng mặt, không đầu tư vào hòn đảo.

Sau nạn đói khoai tây vào thế kỷ 18, đất đai bị chia cắt và bán cho tư nhân.

Rượu whisky có lịch sử lâu đời ở Islay. Nó đã được thực hiện ở đây kể từ ngày 16^ththế kỷ - đầu tiên ở sân sau và sau đó, bắt đầu từ thế kỷ 19^ththế kỷ, trong các nhà máy chưng cất lớn. Qua nhiều năm, rượu whisky từ hòn đảo này được coi là một đặc sản và được dùng làm hương vị cho nhiều loại rượu pha trộn khác trên đất liền. Phải đến đầu những năm 2000, rượu whisky Islay mới trở nên nổi tiếng thế giới theo đúng nghĩa của nó và là thứ không thể thiếu đối với tất cả những người nghiện rượu nghiêm túc. Hòn đảo này chủ yếu sản xuất rượu Scotch mạch nha đơn, có nghĩa là họ chỉ sử dụng một loại ngũ cốc (lúa mạch).

Khi chúng tôi hạ cánh, Islay trông giống như tôi tưởng tượng. Qua làn mây che phủ, tôi có thể nhìn thấy một hòn đảo xanh rộng lớn với những bờ đá, những trang trại dài vô tận, đàn cừu gặm cỏ và những ngọn đồi nhấp nhô rải rác những ngôi nhà đá nhỏ bé. Vùng đất trông đồng quê và hoang sơ. Thật khó để tưởng tượng rằng rất nhiều loại rượu whisky trên thế giới đều có nguồn gốc từ đây.

Sean và tôi đã đến thăm bảy trong số tám nhà máy chưng cất trên đảo (xin lỗi, Coal Ila, hẹn gặp lại lần sau!). Chúng tôi bắt đầu ngày đầu tiên tại Bowmore (nơi yêu thích của Sean), nổi tiếng với loại rượu whisky có mùi than bùn nhẹ. Bowmore được thành lập vào năm 1779 và là một trong những nhà máy chưng cất lâu đời nhất và lớn nhất trên đảo, sản xuất 1,5 triệu lít mỗi năm. Nằm trên bờ hồ Loch Indaal trong thị trấn mang tên nó, những tòa nhà sơn trắng phía sau những bức tường của Bowmore khiến nơi đây có vẻ giống một khu nhà ở hơn và giống một nhà máy hơn. (Tất cả ngoại trừ một trong những nhà máy chưng cất đều nằm gần mặt nước vì việc vận chuyển nguồn cung cấp ra vào vịnh dễ dàng hơn là trên đất liền.)

Sản xuất rượu whisky là một quy trình đơn giản: đầu tiên, bạn lấy lúa mạch, ngâm trong nước ấm 2-3 ngày, sau đó trải ra sàn nhà ủ mạch nha, đảo đều thường xuyên để duy trì nhiệt độ ổn định. Ngày nay, chỉ có Bowmore và Laphroaig tự sản xuất mạch nha, mặc dù họ chỉ sản xuất một phần nhỏ những gì họ cần (tôi nghi ngờ là làm để làm cho khách du lịch hài lòng); Hầu hết quy trình nấu mạch nha và hun khói cho tất cả các nhà máy chưng cất trên đảo đều được thực hiện tại một nhà máy lớn ở Port Ellen hoặc trên đất liền.

Sau khi ủ mạch nha, lúa mạch sẽ được hun khói trong than bùn, một loại nhiên liệu đất lấy từ các đầm lầy bao phủ hòn đảo. Chính quá trình này đã mang lại hương vị cho rượu whisky đã khiến Islay trở nên nổi tiếng. Sau đó, nó được lên men, chưng cất rồi cho vào thùng, ủ ở nơi đó.

Ở Scotland, hầu hết các nhà máy chưng cất đều sử dụng lại thùng rượu bourbon của Mỹ hoặc rượu sherry của Tây Ban Nha (một số sử dụng gỗ sồi Pháp, nhưng rất hiếm). Theo luật, rượu whisky Scotch phải được làm bằng gỗ sồi không nguyên chất - họ không thể tự làm thùng rượu. Đó không phải là Scotch nếu nó được làm theo cách khác! Chính trong những thùng rượu này, hương vị của rượu whisky hòa quyện với gỗ để tạo nên hương vị đặc trưng của chúng. Rượu ngâm càng lâu thì càng mịn và êm dịu. (Vì vậy, nếu bạn thích một loại rượu whisky than bùn, khói thực sự, hãy mua một loại rượu trẻ!) Không giống như rượu vang, vốn tiếp tục thay đổi theo độ tuổi, một khi rượu whisky đã ra khỏi thùng, nó đã chín.

Điểm nổi bật trong chuyến đi đến Bowmore của chúng tôi là khi người phục vụ cho chúng tôi đóng chai rượu whisky của riêng mình ngay từ thùng! Hãy để tôi giới thiệu với bạn về Nomadic Rebel (kết hợp tên trang web của chúng tôi):

Sau Bowmore, Bunnahabhain theo sau. Nằm ở cực xa của hòn đảo, vị trí hẻo lánh của nó mang đến cơ hội lái xe ngắm cảnh đẹp nhất trong chuyến đi: băng qua đảo rồi đi xuống một con đường nhỏ, với biển và núi của đảo Jura gần đó ở bên phải bạn và đất nông nghiệp ở bên trái của bạn.

đi lại ở Nhật Bản

Ngày thứ hai của chúng tôi tràn ngập ba nhà máy chưng cất nổi tiếng nhất trên đảo: Laphroaig, Ardbeg và Lagavulin.

Laphroaig nằm trên một vịnh nhỏ đầy đá, rộng và đẹp hướng ra biển. Mùi muối và biển tràn ngập không khí, cố gắng kiểm soát mùi than bùn của nhà máy chưng cất. Nhà máy chưng cất này được coi là một trong những nhà máy đẹp nhất trên đảo với các tòa nhà lịch sử nhỏ và tầm nhìn ra vịnh. Điểm nổi bật của chuyến tham quan là được chứng kiến ​​quá trình ủ mạch nha đang diễn ra cũng như lửa và khói than bùn khi nó tràn vào lò nung.

Tại Ardbeg, chúng tôi ăn trưa trước khi gặp hướng dẫn viên du lịch, Paul. Có lẽ bây giờ bạn đã nhìn thấy một loạt những thứ này rồi phải không? Tôi sẽ chỉ cho bạn thấy điều gì khiến Ardbeg trở nên khác biệt và chúng ta sẽ chỉ uống thôi, anh ấy nói khi lấy hai chai cho chuyến tham quan. Trong trường hợp bạn khát nước! anh nói thêm một cách ranh mãnh. (Người kể chuyện: Chúng tôi khát nước.)

Paul đã cho chúng tôi tham quan nhanh các cơ sở, nêu bật các thùng nghiền cũ và quy trình chưng cất, sản xuất rượu với nồng độ cồn 62-75% theo thể tích (ABV). Sau đó, chúng tôi đi tham quan khuôn viên, chiêm ngưỡng những chiếc thùng cũ và những tòa nhà nguyên bản vẫn còn được sử dụng trước khi quay trở lại ngôi nhà chính. Ardbeg nằm lùi lại khỏi con đường và dường như chiếm một khu phố với những nhà kho lớn màu trắng. Trở lại phòng thử rượu, Paul cho chúng tôi nếm thử nhiều nhãn hiệu nổi tiếng của Ardbeg, cũng như một số hỗn hợp đặc biệt chỉ dành cho nhà máy chưng cất không thể tìm thấy ở nơi nào khác, dường như không bao giờ quan tâm đến việc chúng tôi liên tục yêu cầu những thứ tốt khó tìm hơn.

ký túc xá thanh niên ở madrid Tây Ban Nha

Giống như hầu hết những người chúng tôi đã gặp, Paul lớn lên trên đảo, chuyển đi nơi khác và quay trở lại. Cuộc sống ở thành phố quá bận rộn đối với tôi, anh nói. Và, giống như hầu hết bạn bè của mình, anh ấy kiếm được việc làm ở một nhà máy chưng cất rượu. Tuy nhiên, không giống như hầu hết bạn bè của mình, anh ấy thực sự đã thích whisky. Đáng ngạc nhiên là một số lượng lớn những người trẻ tuổi mà chúng tôi nói chuyện không thực sự thích rượu Scotch (thứ mà ông tôi uống) nhưng Paul là một người hâm mộ cuồng nhiệt và biết rõ tinh thần của mình.

Sau khi chào tạm biệt Paul, chúng tôi rời Ardbeg và đi bộ về phía điểm dừng cuối cùng trong ngày, Lagavulin. Còn rất nhiều thời gian trước chuyến tham quan, chúng tôi đi bộ chậm rãi dọc theo con đường giữa các nhà máy chưng cất, kinh ngạc trước tất cả những con bò và cừu trên những ngọn đồi xanh tươi đầy đá trải dài khắp hòn đảo, sau đó chợp mắt vài phút trên một trong những chiếc ghế dài dọc theo đường đi. cách.

Vào ngày cuối cùng của chúng tôi, Sean và tôi đến thăm Bruichladdich và Kilchoman. Bắt đầu từ sớm tại Bruichladdich (nơi đã đóng cửa hàng thập kỷ trước khi hai nhà đầu tư tư nhân mở cửa trở lại vào năm 2000), hướng dẫn viên Jenn đã cho chúng tôi chuyến tham quan hoành tráng và lịch sử của nơi này. Khuôn viên chủ yếu là các tòa nhà công nghiệp màu trắng trong một khu phức hợp nhỏ, mặc dù khi đến nơi, chúng tôi đã bị ấn tượng bởi sân lát đá cuội (bãi đậu xe). Đó là một lối vào tuyệt đẹp gợi nhớ về thời xa xưa. Cô ấy đặt bảy loại whisky khác nhau trước mặt chúng tôi, mặc dù tôi cũng phải uống gần hết của Sean vì anh ấy đang lái xe.

Tại Kilchoman, chuyến thăm trở nên mờ nhạt sau khi uống quá nhiều rượu ở Bruichladdich. Chuyến tham quan của chúng tôi di chuyển nhanh chóng qua nhà máy chưng cất, sau đó chúng tôi thử một vài nhãn hiệu. Tôi không nhớ cái nào, vì tôi hầu như từ chối chúng vì tôi không muốn say quá sớm.

Sau bữa trưa nhanh và vở kịch cuối cùng, tôi ôm tạm biệt Sean, lên phà trở về. Glasgow và nhanh chóng chìm vào giấc ngủ trong làn sương mù hạnh phúc do rượu whisky gây ra.

Từ những con người thân thiện với nét quyến rũ của thị trấn nhỏ đến phong cảnh tuyệt đẹp, nhà máy chưng cất rượu và không khí biển, Islay là hòn đảo của những giấc mơ. Tôi đã đến vùng đất hứa nghiện rượu của mình và đó là tất cả những gì tôi đã tưởng tượng.

hậu cần

Nếu định đến Islay, bạn có thể đến đó bằng cách đi máy bay hai lần mỗi ngày, mất 40 phút từ Glasgow với hãng hàng không khu vực Loganair hoặc bằng tổ hợp phà/xe buýt từ Glasgow (xe buýt mất 3-3,5 giờ và sau đó phà mất thêm 2,5 giờ nữa).

Về bữa ăn, tôi thích Lochindaal (hải sản ngon nhất trên đảo), quán cà phê ở Ardbeg, Harbor Inn và Khách sạn Bridgend .

Chỗ ở chủ yếu bao gồm các trang trại nhỏ dễ thương được chuyển thành nhà nghỉ chỉ phục vụ bữa sáng (B&B). Chúng siêu ngầu và cổ điển. Ngoài ra còn có một nhà nghỉ trên đảo ( Nhà nghỉ Thanh niên Cảng Charlotte ), đây sẽ là lựa chọn rẻ nhất.

Rượu whisky được đề xuất

• Bowmore 13 – Vị khói đẹp mắt với kết thúc mạnh mẽ. Một trong những mục yêu thích của tôi.
• Bowmore 18 (thùng rượu sherry) – Hương vị trái cây mượt mà.
• Bowmore 25 (thùng rượu) – Mịn, có lớp than bùn.
• Laphroaig 21 – Bảng màu mịn, nhẹ.
• Laphroaig Cask Strength 16 Năm – Thực sự mạnh mẽ, rất có hương vị. Gói một cú đấm.
• Ardbeg Supernova – Rất chắc chắn với lớp hoàn thiện tốt như than bùn.
• Phiên bản chưng cất đôi Lagavulin - Ngon tuyệt!
• Lagavulin 8 – Hương vị khói và than bùn rất mạnh. Hương vị giống như lửa trại. Một trong những mục yêu thích của tôi.
• Lagavulin 18 – Mượt, có hương vị tinh tế hơn.
• Bruichladdich 1989 – Mềm mại, có hương vị ngọt ngào tinh tế.
• Bruichladdich 2003 – Hương vị thực sự mạnh mẽ, mạnh mẽ.
• Kilchoman Machir Bay – Scotch mịn tuyệt vời, với dư vị than bùn tinh tế.

Nếu bạn muốn tham gia một chuyến tham quan, chuyến du ngoạn bốn ngày từ Edinburgh ghé thăm 8 nhà máy chưng cất có giá khởi điểm 752 GBP mỗi người.

Ghi chú : Thăm Islay cung cấp xe và chỗ ở (Rosemary và Don từ Persabus là những người chủ nhà đáng kinh ngạc. Don nấu một bữa sáng tầm thường!) cho Sean và tôi. Họ cũng kết nối tôi với các nhà máy chưng cất để tôi có thể tham quan hậu trường cho bài viết này. Các bữa ăn, chuyến bay và phương tiện di chuyển đến và đi từ đảo - cũng như tất cả số rượu whisky tôi mua - đều do tôi tự chi trả.

Đây là đường dẫn tới bài viết của Sean về chuyến đi của chúng tôi quá!

Nhận Hướng dẫn chuyên sâu về ngân sách của bạn đến Châu Âu!

Sách hướng dẫn chi tiết hơn 200 trang của tôi được biên soạn cho những khách du lịch tiết kiệm như bạn! Nó cắt bỏ những thông tin rườm rà có trong các hướng dẫn khác và đi thẳng vào thông tin thiết thực mà bạn cần khi đi du lịch ở Châu Âu. Nó đã gợi ý các hành trình, ngân sách, cách tiết kiệm tiền, những điều thú vị để xem và làm, các nhà hàng, chợ, quán bar không dành cho khách du lịch, mẹo an toàn và nhiều hơn thế nữa! Bấm vào đây để tìm hiểu thêm và nhận bản sao của bạn ngay hôm nay.

Đặt chuyến đi của bạn đến Scotland: Mẹo và thủ thuật hậu cần

Đặt chuyến bay của bạn
Sử dụng Skyscanner để tìm được chuyến bay giá rẻ. Chúng là công cụ tìm kiếm yêu thích của tôi vì chúng tìm kiếm các trang web và hãng hàng không trên toàn cầu nên bạn luôn biết rằng không có hòn đá nào bị bỏ sót.

Đặt chỗ ở của bạn
Bạn có thể đặt ký túc xá của bạn với thế giới nhà trọ vì họ có lượng hàng tồn kho lớn nhất và giao dịch tốt nhất. Nếu bạn muốn ở một nơi nào đó không phải là ký túc xá, hãy sử dụng Booking.com vì họ liên tục trả lại mức giá rẻ nhất cho các nhà nghỉ và khách sạn giá rẻ. Những nơi tôi thích ở lại là:

Đừng quên bảo hiểm du lịch
Bảo hiểm du lịch sẽ bảo vệ bạn khỏi bệnh tật, thương tích, trộm cắp và hủy chuyến. Đó là sự bảo vệ toàn diện trong trường hợp có sự cố xảy ra. Tôi không bao giờ đi du lịch mà không có nó vì trước đây tôi đã phải sử dụng nó nhiều lần. Các công ty yêu thích của tôi cung cấp dịch vụ và giá trị tốt nhất là:

• Cánh an toàn (dành cho mọi người dưới 70 tuổi)
• Bảo hiểm chuyến đi của tôi (dành cho người trên 70 tuổi)
• máy bay phản lực (để biết thêm thông tin sơ tán)

Bạn đang tìm kiếm các công ty tốt nhất để tiết kiệm tiền?
Kiểm tra của tôi trang tài nguyên để các công ty tốt nhất sử dụng khi bạn đi du lịch. Tôi liệt kê tất cả những thứ tôi sử dụng để tiết kiệm tiền khi di chuyển. Họ cũng sẽ giúp bạn tiết kiệm tiền khi đi du lịch.

khu vực đồng tính của bangkok

Muốn biết thêm thông tin về Scotland?
Hãy chắc chắn ghé thăm của chúng tôi hướng dẫn điểm đến mạnh mẽ ở Scotland để biết thêm các mẹo lập kế hoạch!