Cách ăn vòng quanh thế giới theo chế độ ăn thuần chay
Đã cập nhật :
Là một người ăn tạp, việc đi du lịch khá dễ dàng đối với tôi. Không có gì tôi không ăn (hoặc ít nhất là thử một lần. Giống như món giòi chiên trong nước Thái Lan ) và tôi không có bất kỳ vấn đề dị ứng thực phẩm nào phải lo lắng.
Ngoài việc không thể ăn được đồ cay, tôi còn khá may mắn. Tôi biết rất nhiều du khách bị dị ứng thực phẩm và hạn chế về chế độ ăn uống khiến việc đi đến nhiều khu vực trên thế giới trở nên vô cùng khó khăn. May mắn thay, nhờ có web và ứng dụng, việc truyền đạt nhu cầu ăn kiêng của bạn tới các chủ cửa hàng trên khắp thế giới trở nên dễ dàng hơn rất nhiều!
Trong bài viết hôm nay, tôi trò chuyện với Giám đốc cộng đồng Chris của chúng tôi, người đã ăn chay được 15 năm. Anh ấy chia sẻ với chúng tôi cách anh ấy thực hiện điều đó, các tài nguyên yêu thích của anh ấy và lời khuyên của anh ấy dành cho những người không ăn tạp ngoài kia!
Nomadic Matt: Hãy cho chúng tôi biết về bản thân bạn!
Chris: Tôi sống ở nước ngoài ở Thụy Điển đầy nắng. Tôi là người ăn chay trường, thẳng tính, theo đạo Phật và bị hói. Tôi cũng là một người rất mê sách (tôi có hình xăm Star Wars và là một fan cuồng của Dungeons and Dragons).
Tôi lớn lên ở thị trấn nhỏ Canada và sau khi tốt nghiệp đại học, tôi dự định vào trường luật và kiếm một công việc đáng kính, kiếm tiền điên cuồng và sống với Giấc mơ Canada. Tôi đã làm hai công việc để trang trải việc học và có thể tốt nghiệp mà không mắc nợ.
Tuy nhiên, ở đâu đó trên đường đi, tôi nhận ra mình không thực sự yêu thích con đường mình đang đi.
Khi lớn lên, người ta luôn cho rằng nếu bạn học giỏi ở trường thì bạn buộc phải vào đại học, kiếm một công việc tốt, kết hôn, có 2,5 đứa con, v.v.
Phải đến sau năm đầu tiên ở trường đại học, tôi mới có không gian và thời gian để thực sự suy nghĩ xem mình có muốn đi theo hướng đó hay không. Trong khi mọi thứ đang diễn ra tốt đẹp - tôi đạt điểm cao, ăn uống tốt (ish) và đến phòng tập thể dục mỗi ngày - tôi không cảm thấy bị thử thách bởi hoàn cảnh hiện tại của mình. Tôi cảm thấy cuộc sống cần phải có nhiều thứ hơn là chỉ nhảy qua vòng và xây dựng thói quen.
Đó là lúc tôi từ bỏ kế hoạch đi theo mô hình gia đình-nghề nghiệp và bắt đầu tìm kiếm những cách sống khác.
Bạn đến với du lịch như thế nào?
Thành thật mà nói, tôi nghĩ mọi chuyện bắt đầu khi tôi 10 tuổi. Bố tôi và tôi đã tới Florida để đến Disney nhân dịp sinh nhật của tôi, và - không có gì đáng ngạc nhiên - đó là khoảng thời gian tuyệt vời. Tôi có rất nhiều kỷ niệm đẹp từ chuyến đi đó, mặc dù điều nổi bật nhất không phải là điều bạn nghĩ. Điều gì đã bắt đầu con đường du lịch của tôi? Đai an toàn.
Một số bạn sẽ nhớ đến hãng xe hơi Saturn. Họ từng có một chiếc ô tô có dây an toàn tự động. Đó là một thiết bị cồng kềnh, nhưng khi mới 10 tuổi, vừa mới đến Hoa Kỳ lần đầu tiên tôi nghĩ nó thật tuyệt vời. Dây an toàn tự động?! Nó thổi tâm trí của tôi. Tôi đã bị nó quyến rũ. Tôi nghĩ đó là nơi mọi chuyện bắt đầu.
Từ đó trở đi, tôi nhận ra ngoài kia có biết bao điều kỳ bí và thú vị. Và tôi muốn khám phá tất cả.
Mười năm sau, tôi đang băng qua khu rừng của Costa Rica . Khi ở đó, tôi suýt bị một con báo đốm tấn công khi đang đi bộ trong rừng nhiệt đới. Nó đã rình rập nhóm tôi đến tận đỉnh núi, và khi tôi gần như ở một mình, nó bắt đầu len lỏi về phía tôi.
Khi nó đến gần, người hướng dẫn của tôi xuất hiện và chúng tôi khiến nó sợ hãi (mặc dù nó đã đuổi theo chúng tôi thêm vài trăm mét nữa). Một tuần sau tôi bị cá sấu đuổi khi đang chèo thuyền kayak trên sông (nói về xui xẻo phải không!?).
Chuyến đi đó đã khơi dậy niềm khao khát đi du lịch trong tôi và truyền cảm hứng cho tôi thay đổi những ưu tiên của mình. Tôi rời trường đại học sớm và chuyển đến Nhật Bản sống tại một thiền viện nơi tôi có thể có chút thời gian để tìm ra những gì tôi muốn làm trong cuộc sống.
Tôi ít nhiều đã đi du lịch kể từ đó.
Bạn là người ăn chay. Đi du lịch như một người ăn chay có dễ dàng không?
Đối với hầu hết mọi người, điều đó rất dễ dàng. Nhưng tất cả phụ thuộc vào điểm đến và sự chuẩn bị của bạn. Ở Bắc Mỹ và Tây Âu, hầu hết mọi người đều hiểu ý bạn khi bạn nói bạn là người ăn chay hay ăn chay. Hơn nữa, nếu họ không hiểu, họ có thể nói đủ tiếng Anh để bạn có thể giải thích. Nhiều thành phố ở Châu Âu thực sự là những trung tâm thuần chay tuyệt vời ( Béc-lin Và London kể tên hai).
Rắc rối nảy sinh khi bạn đến một nơi nào đó có rào cản ngôn ngữ cao và cũng có những chuẩn mực văn hóa ẩm thực rất khác nhau. Có nhiều quốc gia trên thế giới mà việc ăn chay/ăn chay là điều không phổ biến và có lẽ chưa hoàn toàn được hiểu rõ. Ở những quốc gia như thế này, khó khăn không phải là tìm kiếm thực phẩm - những mặt hàng chủ lực cơ bản như gạo, rau và trái cây luôn có thể tìm thấy ở chợ và cửa hàng - mà là tương tác với người dân địa phương và phải giải thích chế độ ăn uống của bạn, điều này có thể được coi là ẩn ý. phán đoán về chế độ ăn uống của chính họ.
Nếu không thực hiện nghiên cứu, bạn có thể gặp một số tình huống khó xử.
Là người ăn chay, đôi khi chúng ta bỏ lỡ cơ hội giao lưu văn hóa. Được một người địa phương mời đến nhà họ là điều mà nhiều du khách mơ ước, nhưng là một người ăn chay, điều này có thể khó khăn vì giờ đây bạn phải giải thích một cách lịch sự rằng bạn không thể ăn đồ ăn họ cung cấp. Đó là một con đường đẹp và đầy thử thách để đi bộ.
Một số tài nguyên và công cụ tốt dành cho những người ăn chay có kế hoạch đi du lịch là gì?
Con bò hạnh phúc là nguồn thông tin hữu ích để tìm nhà hàng thuần chay ở nước ngoài; nó giống như Yelp thuần chay. Bạn có thể đọc các bài đánh giá và tìm thông tin về thực đơn, giờ và địa điểm. Đây là nguồn tài nguyên chính của tôi khi tôi đang tìm kiếm món ăn thuần chay ngon ở nước ngoài.
Một công cụ khác tôi sử dụng là Lướt ván . Mặc dù có những nhóm thuần chay ở đó mà bạn có thể duyệt qua nhưng tôi chỉ muốn nhắn tin trực tiếp cho những người ăn chay ở địa phương và nói rằng tôi sắp đến thành phố của họ và rất muốn nghe đề xuất của họ. Mọi người luôn vui vẻ chia sẻ suy nghĩ của mình và tôi đã rút ra được một số mẹo hay từ việc này.
Bạn không chỉ có thể hỏi về các nhà hàng mà còn có thể hỏi về các cửa hàng tạp hóa tốt để tìm các lựa chọn ăn chay, vì việc ăn ngoài mỗi bữa sẽ rất tốn kém. Đôi khi, họ thậm chí còn muốn tham gia cùng bạn, vì vậy đây là một cách hay để gặp gỡ mọi người và tạo kết nối.
Đừng ngần ngại hỏi nhân viên của ký túc xá/khách sạn của bạn hoặc người chủ nhà của bạn. Airbnb hoặc. Chúng cũng là những nguồn tài nguyên có giá trị như nhau!
Cuối cùng, cũng có rất nhiều blog du lịch thuần chay tuyệt vời. Một số mục yêu thích của tôi là:
những địa điểm nên đi ở bogota
Bạn có gặp bất kỳ rủi ro nào về chế độ ăn uống khi đi du lịch không?
Nhiều! Cũng giống như mọi khía cạnh khác của du lịch, lập kế hoạch du lịch sẽ chỉ đưa bạn đến nay. Đôi khi mọi thứ đi chệch hướng và bạn cần phải thích nghi.
Khi tôi ở Mông Cổ, tôi và đối tác được một người địa phương mời đi ăn trưa. Chúng tôi hơi do dự khi xem xét chế độ ăn kiêng của mình (bạn tình của tôi là người ăn chay), nhưng không muốn tỏ ra thô lỗ. Vì vậy chúng tôi đã chấp nhận.
Hóa ra cả nhà đã ăn rồi - họ chỉ muốn nấu cho chúng tôi một bữa thôi. Họ phục vụ một ít bánh bao nhân thịt, kim chi và trà xanh sữa lên men. Không chính xác là bữa ăn thuần chay tiêu chuẩn của tôi.
Nhưng chúng tôi đã thích nghi.
Tôi giả vờ uống trà trong khi đối tác của tôi uống cạn ly của cô ấy. Sau đó, chúng tôi lén đổi cốc cho nhau để họ không chú ý, khiến họ nghĩ rằng cả hai chúng tôi đều đã uống trà.
Tôi ăn hết kim chi và sau đó cố gắng ra hiệu rằng tôi đã no - xét cho cùng thì họ không nói tiếng Anh nên tôi chỉ có cử chỉ. Họ nhất quyết đòi tôi ăn bánh bao, và không chấp nhận câu trả lời từ chối, tôi phải cắn răng chịu đựng. Tôi nhặt một ít và cho vào miệng. Ngay khi họ quay đi, tôi nhổ chúng ra và bỏ chúng vào túi. Chúng rất nóng và nhờn, chúng làm bỏng chân tôi khi chúng nhỏ giọt qua túi nhưng tôi chơi rất ngầu.
Sau bữa ăn, tất cả chúng tôi đều đi ra ngoài và lũ chó của họ bắt đầu săn lùng tôi. Tôi ném cho họ những mảnh vụn, và không ai khôn ngoan hơn.
Rõ ràng, đây không phải là một tình huống lý tưởng nhưng vì có rào cản ngôn ngữ (và không có Wi-Fi để liên lạc) nên chúng tôi phải ứng biến nhanh chóng. Khi bạn đã ăn chay quá lâu, việc ăn thực phẩm không thuần chay có thể khiến bạn bị bệnh, vì vậy bạn cần phải tỉnh táo!
Làm thế nào để bạn vượt qua rào cản ngôn ngữ và cho ai đó biết nhu cầu ăn kiêng của bạn?
Có ba cách cơ bản để làm điều này:
- Cánh an toàn (tốt nhất cho mọi người)
- Bảo hiểm chuyến đi của tôi (dành cho người 70 tuổi trở lên)
- máy bay phản lực (để biết thêm thông tin sơ tán)
Đâu là nơi tốt nhất trên thế giới để đi du lịch như một người ăn chay?
Ngày nay bạn có thể tìm thấy các nhà hàng thuần chay ở khắp mọi nơi. Nói như vậy, có một số nơi trên thế giới trưng bày một số dịch vụ ấn tượng. New York , Béc-lin , Toronto , Và Austin đều là những trung tâm thuần chay tuyệt vời. Tôi đã có một số món ăn ngon nhất trong đời ở những thành phố đó.
Ngoài ra, các quốc gia có tỷ lệ người ăn chay và thuần chay cao hơn (như nước Đức hoặc Thụy Điển ) cũng giúp bạn dễ dàng tìm thấy các sản phẩm thực phẩm thuần chay trong các cửa hàng tạp hóa, bảo vệ bạn trong những ngày bạn không muốn đi ăn ngoài (hoặc không đủ khả năng chi trả!).
Có nơi nào như vậy không Thực ra khó?
Không có gì ngạc nhiên khi tôi tìm thấy nước Nga, Na Uy và Mông Cổ là một thử thách đối với người ăn chay. Malta cũng không tuyệt lắm.
Về cơ bản, nếu một quốc gia không trồng nhiều trái cây hoặc rau quả thì bạn sẽ không có nhiều lựa chọn. Đừng hiểu sai ý tôi, tôi thích cả ba nơi nhưng chế độ ăn của tôi ở đó chủ yếu là bánh mì và mì ăn liền không mùi. Không có nhiều lựa chọn.
Bạn quản lý như thế nào ở những quốc gia có ít lựa chọn ăn chay?
Lên kế hoạch trước! Luôn mang theo một số thanh granola bổ sung hoặc hỗn hợp đường mòn khi đi du lịch ở nhà. Điều này sẽ giúp bạn được bảo vệ trong một số trường hợp khó tìm được một bữa ăn thích hợp. Tôi đã mang theo 30 thanh năng lượng đến Nga và ăn gần 100 thanh granola trong suốt 800 km đi bộ dọc theo Camino.
Đi du lịch như một người ăn chay có nghĩa là bữa ăn của bạn sẽ không phải lúc nào cũng hấp dẫn. Ưu tiên chế độ ăn kiêng, đôi khi bạn sẽ có một số bữa ăn khá nhạt nhẽo và không thú vị. Đó chỉ là giá của ăn uống tiết kiệm như một người ăn chay. Không phải lúc nào nó cũng là món ăn thuần chay tuyệt vời, vì vậy hãy chuẩn bị cho những giai đoạn khó khăn đó bằng cách mang theo một số đồ ăn nhẹ dự phòng. Bạn sẽ cảm ơn tôi sau.
Bạn là một Couchsurfer cuồng nhiệt! Nhiều người không thích Couchsurfing vì về cơ bản bạn đang ở cùng một người lạ. Tại sao bạn thích nó?
Thành thật mà nói, CS là cách tôi thích nhất để tìm chỗ ở vì bạn đang ở cùng một người lạ. Tôi thích nó hơn ký túc xá vì bạn thường có nhiều sự riêng tư hơn và yên tĩnh hơn ký túc xá (du khách ba lô không ngáy!).
Bạn cũng có thể kết nối với một người dân địa phương, người có thể trả lời tất cả các câu hỏi về du lịch của bạn. Đây là một nguồn tài nguyên vô giá, khiến CS có giá trị như vàng! Trên hết, có rất nhiều sự kiện và buổi gặp mặt trên Couchsurfing, đây là những cách tuyệt vời để gặp gỡ những người dân địa phương và khách du lịch khác. Thực tế là nó miễn phí chỉ là lớp kem trên bánh.
Nếu bạn không cảm thấy thoải mái khi ở cùng một người lạ, hãy sử dụng ứng dụng này chỉ để gặp gỡ người dân địa phương để uống cà phê, dùng bữa hoặc đi tham quan bảo tàng. Bạn sẽ có được kết nối tương tự mà không cần phải ở trong nhà của ai đó.
Bạn có lời khuyên gì dành cho những người coi Couchsurfing như một phương tiện tìm chỗ ở?
Nếu bạn đang dự định sử dụng Couchsurfing làm nguồn chỗ ở chính của mình, bạn sẽ muốn thực hiện ít nhất ba điều sau:
Bạn đã đi du lịch được một thời gian. Lời khuyên số 1 của bạn dành cho khách du lịch mới là gì?
Nếu tôi phải tóm tắt tất cả những gì tôi đã học được thành một mẹo thì đó sẽ là: hãy chậm lại. Tôi đã thấy quá nhiều người hối hả chạy khắp nơi, cố gắng loại các quốc gia ra khỏi danh sách nơi họ muốn đến, chỉ để dành phần lớn chuyến đi của họ trên xe buýt, máy bay và tàu hỏa.
Việc vội vã thực sự làm mất đi trải nghiệm; bạn quá vội vàng để thực sự dừng lại và ngửi mùi hoa hồng. Chắc chắn, bạn có thể có được một số bức ảnh tuyệt vời cho Instagram của mình, nhưng du lịch còn có nhiều điều hơn thế!
Bằng cách đi chậm lại, bạn thực sự bắt đầu thấm nhuần từng điểm đến. Bạn cho phép mình có nhiều thời gian hơn để thoát khỏi con đường cũ và nắm bắt những cơ hội mới khi chúng xuất hiện. Nếu vội vã, bạn sẽ không thể thay đổi lịch trình nếu tìm được một nơi mình thực sự thích.
Hoặc điều gì sẽ xảy ra nếu bạn gặp một số người thú vị mời bạn đi cùng trong hành trình của họ? Điều này sẽ không thể thực hiện được nếu bạn quyết tâm thực hiện một hành trình vội vàng. Nó cũng rẻ hơn vì bạn sẽ không tốn quá nhiều thời gian và tiền bạc cho việc di chuyển!
Vì vậy, khi đi du lịch, hãy nhớ: càng ít càng tốt.
Chris là một khách du lịch tiết kiệm và luôn tìm kiếm một chuyến phiêu lưu thú vị. Là một người ăn chay 15 năm, anh ấy rất giỏi trong việc vượt qua những thăng trầm khi đi du lịch với những hạn chế về chế độ ăn uống. Khi không lang thang khắp thế giới, người ta thường có thể tìm thấy anh ấy ở Thụy Điển, đang lên kế hoạch cho chuyến phiêu lưu tiếp theo của mình. Bạn có thể tìm thấy anh ấy trên Facebook Và Instagram. Của anh ấy sách du lịch bán chạy nhất cũng có sẵn trên Amazon!
Đặt chuyến đi của bạn: Mẹo và thủ thuật hậu cần
Đặt chuyến bay của bạn
Tìm chuyến bay giá rẻ bằng cách sử dụng Skyscanner . Đây là công cụ tìm kiếm yêu thích của tôi vì nó tìm kiếm các trang web và hãng hàng không trên toàn cầu nên bạn luôn biết rằng không có hòn đá nào bị bỏ sót.
Đặt chỗ ở của bạn
Bạn có thể đặt ký túc xá của bạn với thế giới nhà trọ . Nếu bạn muốn ở một nơi nào đó không phải là ký túc xá, hãy sử dụng Booking.com vì nó luôn mang lại mức giá rẻ nhất cho nhà nghỉ và khách sạn.
Đừng quên bảo hiểm du lịch
Bảo hiểm du lịch sẽ bảo vệ bạn khỏi bệnh tật, thương tích, trộm cắp và hủy chuyến. Đó là sự bảo vệ toàn diện trong trường hợp có sự cố xảy ra. Tôi không bao giờ đi du lịch mà không có nó vì trước đây tôi đã phải sử dụng nó nhiều lần. Các công ty yêu thích của tôi cung cấp dịch vụ và giá trị tốt nhất là:
Bạn muốn đi du lịch miễn phí?
Thẻ tín dụng du lịch cho phép bạn tích điểm để đổi lấy chuyến bay và chỗ ở miễn phí — tất cả mà không phải chi thêm bất kỳ khoản nào. Thủ tục thanh toán hướng dẫn chọn đúng lá bài và những lá bài yêu thích hiện tại của tôi để bắt đầu và xem các giao dịch tốt nhất mới nhất.
Cần trợ giúp tìm hoạt động cho chuyến đi của bạn?
Nhận hướng dẫn của bạn là một thị trường trực tuyến khổng lồ, nơi bạn có thể tìm thấy các chuyến đi bộ thú vị, các chuyến du ngoạn thú vị, vé miễn xếp hàng, hướng dẫn riêng, v.v.
Sẵn sàng để đặt chuyến đi của bạn?
Kiểm tra của tôi trang tài nguyên để các công ty tốt nhất sử dụng khi bạn đi du lịch. Tôi liệt kê tất cả những thứ tôi sử dụng khi đi du lịch. Chúng là loại tốt nhất trong lớp và bạn không thể sai lầm khi sử dụng chúng trong chuyến đi của mình.